Polska kuhina krakovskog kazimierza

Наша кухиња није најлакша, а превише је огромног броја меса које ћемо у њој открити. Они су на неки начин суштина доброг пољског кувања.

Припрема меса није најједноставнији задатак. Свакако су сви икада посегли за пхлоемом или тврдим месом. У свакој кухињи треба да постоји предмет који нас штити од кулинарских незгода са месом - дробилица за тело. Обично стоји од неколико десетина малих сечива постављених једно поред другог. Овај уређај се користи за нежно ублажавање меса без дробљења тетива. Савршено за све врсте котлета или одрезака. Оштрице којима је опремљена дробилица за каросерију треба да буду израђене од нехрђајућег челика - не само због дуготрајности предмета, већ и због чистоће и функционалности. Остатак кућишта је још увек направљен од вештачког тела. Месо, које је пробијено хеликоптером, задржава природне сокове изнутра, што нам омогућава добијање сочног, меког меса чак и након пржења. Сам процес топлотне обраде преноси се равномерно и веома брзо. Слично томе, време киселости је знатно скраћено.

Такође можемо рећи да су зачини којима смо посипали месо ушли у његову дубину, што ће бити корисно за неуспоредиви укус меса. Месо за мљевење је права опција за класичну петељку. Сам процес припреме меса није само ефикаснији, већ је и тиши. Тако за жене код куће постоји невероватна уштеда енергије. Мала дробилица изузетно је ефикасна, а осим тога изузетно је моћна за прање под водом, мада се не може све ставити у машину за прање судова. У последњем објекту вреди се упознати са сервисним подацима. Саветује се опрез при прању руку - ножеви нас могу лако пресећи! Резач тијела неодвојиво је пратило многих професионалних кухара, али још више и домаћица које знају да ћемо овом ниском методом припремити меко и сочно месо.